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Rezepte
2 Minuten

Wassermelonen-Feta-Salat

  • 20 Min
  • 332kcal kcal
  • 52g KH
  • 16g Eiweiß
  • 8g Fett

 

Erfrischender Wassermelonen-Feta Salat: nichts passt besser in den Sommer!

Zutaten

  • 1 kg Wassermelone
  • 100 g Feta (normal oder light)
  • 200 g Gurke
  • 2 Stiele Minze
  • 2 Stiele Petersilie
  • 10 ml Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Wassermelone in Spalten schneiden, Fruchtfleisch rausschneiden und in Würfel schneiden.

Gurke waschen, schälen, vierteln und ebenfalls in Würfel schneiden.

Minze und Petersilie klein hacken.

 

Schritt 2

Feta in eine große Schale bröseln und die Zutaten aus Schritt 1 hinzugeben.

Zuletzt das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen und als Dressing in die Schale gießen.

Mit Pfeffer und Salz würzen und genießen!

 

Guten Appetit!


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