Unwiderstehliches Keto Chili con Carne ohne Bohnen

Chili con Carne darf auf keiner Party fehlen! Es ist einfach zubereitet und unglaublich lecker.

Außerdem eignet es sich gerade an kalten Herbst- oder Wintertagen als wärmende Mahlzeit.

Zutaten

• 1 kg fettreduziertes Hackfleisch
• 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
• 250 ml Rinderbrühe
• 30 g eingelegte Jalapeño-Scheiben
• ½ Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Salz
• ¼ Chilipulver
• ¼ Pfeffer
• 50 g Crème fraîche pro Portion

Zubereitung

Schritt 1: Als erstes Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeño-Scheiben in Würfel schneiden. Die Jalapeño-Würfel vorerst zur Seite stellen. Nun die Zwiebeln und den Knoblauch in einen großen Topf geben.

Schritt 2: Etwas Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze glasig anbraten.

Anschließend das Paprikapulver, Oregano und das Chilipulver hinzugeben und kurz ca. 1 Minute mit anbraten.

Schritt 2: Nun das Hackfleisch hinzugeben und alles etwa 10 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Währenddessen die Rinderbrühe nach Packungsanweisung anrühren.

Schritt 3: Anschließend die Tomaten, das Tomatenmark, die Rinderbrühe und die Jalapeño-Würfel hinzugeben und alles bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4: Das Chili pro Portion mit ca. 50 g Crème fraîche servieren.

Guten Appetit!