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LIPODOC
Die Kokos-Energy-Balls sind ein einfacher Snack, der dazu auch noch lecker und gesund ist, weil er basisch und ohne Zucker ist.
Zutaten für die Kokos-Balls
Schritt 1: Datteln entsteinen und fein hacken & 25g Kokosraspeln beiseitestellen.
Schritt 2: Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten. Dafür können die Hände, ein Mixer oder der Knethaken eines Rührgeräts verwendet werden.
Tipp: Falls Sie einen Multi-Zerkleinerer besitzen, können die Mandeln auch selbst gemahlen und anschließend dazugegeben werden.
Schritt 3: Teig mit einem Esslöffel abstechen, mit den Händen zu Kugeln formen und in den beiseite gestellten Kokosraspeln wälzen.
Schritt 4: Die Energy Balls sind in einer luftdichten Dose etwa 1 Woche haltbar.
Guten Appetit!
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Von Dr. Katrin Lossagk
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