Kokos-Balls – der perfekte Energielieferant

Die Kokos-Energy-Balls sind ein einfacher Snack, der dazu auch noch lecker und gesund ist, weil er basisch und ohne Zucker ist.

Zutaten

Zutaten für die Kokos-Balls

• 75 g gemahlene Mandeln
• 1 ½ Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Kokosnuss-Mus
• 75 g Kokosraspeln
• 2 frische Datteln
• ½ Prise Sal

Zubereitung

Schritt 1: Datteln entsteinen und fein hacken & 25g Kokosraspeln beiseitestellen.

Schritt 2: Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten. Dafür können die Hände, ein Mixer oder der Knethaken eines Rührgeräts verwendet werden.

Tipp: Falls Sie einen Multi-Zerkleinerer besitzen, können die Mandeln auch selbst gemahlen und anschließend dazugegeben werden. 

Schritt 3: Teig mit einem Esslöffel abstechen, mit den Händen zu Kugeln formen und in den beiseite gestellten Kokosraspeln wälzen.

Schritt 4: Die Energy Balls sind in einer luftdichten Dose etwa 1 Woche haltbar.

Guten Appetit!