Low Carb Apfelmus-Muffins

Du möchtest naschen, ohne danach ein schlechtes Gewissen haben zu müssen? Dann kommt dieses Rezept zu unseren zuckerfreien Apfelmus-Muffins wie gerufen für Dich. Mit nur 4 Zutaten kannst Du innerhalb kürzester Zeit eine Kleinigkeit für Zwischendurch backen, die auch ohne die Zugabe von Zucker schmeckt.

Zutaten

Für 12 Muffins:

• 220 g gemahlene Mandeln
• 200 g zuckerfreies Apfelmus
• 5 Eier
• ½ TL Zimt

Zubereitung

Schritt 1: Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2: Die Eier mit dem Apfelmus verrühren. Anschließend die gemahlenen Mandeln sowie den Zimt unterheben.

Schritt 3: Abschließend die Teigmasse auf 12 Muffin Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten backen.

 

Guten Appetit!

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